Чай. Его типы, свойства, употребление

Читает Иванова Маргарита

Раздел: Учебная и научно-популярная литература

познавательная

Издательство Неизвестно

2011 год

Кодек: MP3

Битрейт: 96 kbps

Длительность: 09:12:35

Размер аудиокниги: 387.08 MB

В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано об истории, производстве, свойствах и способах употребления чая. Большое внимание уделено современной классификации чаев, типов, видов, разновидностей, промышленных и торговых сортов чая. Приведены данных о химическом, витаминном составе чая, о его пищевой ценности. Книга ответит на вопросы как правильно заваривать чай, в каких случаях употреблять различные сорта, каковы показатели качества чая, какую выбрать для него посуду, как правильно хранить чай, какие известные способы приготовления чайного напитка.
- Вместо предисловия
  — Происхождение и значение слова «чай»
  — Чай как растение. Родина чая и чайный род
  — Как растёт чайный куст
  — Географическое распространений чайного растения
  — Чаеводство в нашей стране
  — Новое в чайном деле
  — Сухой, или готовый, чай. Переворот в технологии, существовавшей веками
  — Типы, разновидности и сорта чаев
  — Состав и свойства чая. Химический состав
  — Витамины чая
  — Чай и здоровье человека
  — Чай как напиток. «Чайные» и «кофейные» зоны
  — Пьют чай все, умеют пить немногие
  — Заваривание чая. Секрет заваривания
  — О кондиции чая и его сохранности
  — Вода для чая
  — Посуда для чая
  — Порядок заваривания
  — Режим заваривания
  — Нормы заварки
  — Основные показатели качества чая
  — Национальные способы приготовления чайного напитка
  — С чем и как надо пить чай
  — Напитки, созданные на основе чая
  — Чай и связанные с ним русские нравы и обычаи
  — Использование чая не в качестве напитка
  — Кто снабжает мир чаем и кто его пьет
— данный релиз
Клуб Любителей Аудиокниг

Скачать (magnet)