Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании

Цикл: МИФ Питание и здоровье. Научный подход

Читает Шаулиная Людмила

Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов о вредности и пользе разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, даёт пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию.
Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня — можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности — гены, возраст, проживание в определённой местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость.Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии.А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме.

или
зарегистрироваться за 30 секунд,
чтобы скачать magnet

Год издания аудиокниги — 2022

Издательство — Манн, Иванов и Фербер

Кодек — MP3

Битрейт — 320 kbps

Длительность — 11:34:49

Размер аудиокниги — 1.56 GB

Музыка — отсутствует

Опубликовано — 11 сентября в 00:55

WhatsApp
Telegram
ВК
Pinterest

Новинки в этом разделе

Кости: внутри и снаружи — Милз Рой

Кости: внутри и снаружи — Милз Рой

Живой иллюстрированный рассказ о 500 миллионах лет истории кости — краеугольном камне для понимания жизни позвоночных, нашего здоровья, истории людей и человеческой культуры. Человеческая кость универсальна и совершенно уникальна. Она заживляет себя без рубцов, она лёгкая, но устойчива к нагрузке, она настолько долговечна, что сохраняется тысячелетиями. Хирург-ортопед Рой Милз исследует и превозносит этот удивительный материал, без которого невозможна жизнь позвоночных. Внутри организма кость…

Следующая пандемия. Инсайдерский рассказ о борьбе с самой страшной угрозой человечеству — Хан Али, Патрик Уильям

Следующая пандемия. Инсайдерский рассказ о борьбе с самой страшной угрозой человечеству — Хан Али, Патрик Уильям

Инфекционные болезни — самые массовые убийцы в истории человечества: только Чёрная смерть, испанка и другие унесли более ста миллионов жизней. Эта книга — инсайдерский рассказ врача о борьбе с наиболее опасными заболеваниями на планете, а также о панике, которая усугубляет проблему. Как только в мире возникают эпидемиологические угрозы, доктор Али Хан — «Индиана Джонс медицины» — спешит на помощь. Хантавирус. Эбола. Птичий грипп. Сибирская язва. Атипичная пневмония. Оспа обезьян. Бубонная чума…

VAGINA OBSCURA. Анатомическое путешествие по женскому телу — Гросс Рэйчел

VAGINA OBSCURA. Анатомическое путешествие по женскому телу — Гросс Рэйчел

Цикл: МИФ. Страшно интересно

Перед вами увлекательное научное путешествие по самым таинственным местам женского тела. Камера-обскура — тёмный ящик, в котором реальность искажается и выглядит тусклой. Так и для науки женское тело долго оставалось «тёмным» — неизведанным, таинственным и бесстыдным. Однако поколения учёных сменяются, и сегодня исследователи готовы представить невероятные и захватывающие факты, которые свидетельствуют о настоящих чудесах физиологии женского тела. Научный журналист Рэйчел Гросс получила уникальный…

Пациент Разумный. Ловушки «врачебной» диагностики, о которых должен знать каждый — Водовозов Алексей

Пациент Разумный. Ловушки «врачебной» диагностики, о которых должен знать каждый — Водовозов Алексей

Живо, логично, убедительно и доходчиво о современной медицине и многочисленных шарлатанских методиках. Разоблачения врача и медицинского журналиста Алексея Водовозова. Хотите всего за час пройти полное медицинское обследование? Ещё бы! А потом ещё за час излечиться сразу от всех найденных болезней? Ну, или не за час, а, скажем, за месяц, но зато без всякой вредной химии? Конечно да! Желание вполне законное, особенно если вспомнить многочасовые очереди в поликлиниках и утомительную беготню из…

Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности — Коллинз Джеймс

Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности — Коллинз Джеймс

Как хорошо выглядеть, прекрасно себя чувствовать и при этом иметь столько энергии, чтобы добиваться высоких результатов во всех сферах жизни. Советы о диетах заполняют страницы журналов, социальные сети и сайты. Постоянное стремление хорошо выглядеть заставляет нас часто идти на компромисс — терпеть голод, чувство усталости и подавленное настроение. Но бессмысленно хорошо выглядеть, если нет энергии, чтобы полноценно жить. Джеймс Коллинз — спортивный нутрициолог, работавший с ведущими атлетами…

Рекомендуем!

Щит побережья. Книга 1: Восточный Ворон — Дворецкая Елизавета

Щит побережья. Книга 1: Восточный Ворон — Дворецкая Елизавета

Цикл: Корабль во фьорде – 3

Усадьба, где живёт Даг сын Хельги, издавна зовется «Мирной землёй». Но на самом деле этот тихий уголок уже стоит на краю гибели. В горах бушуют неведомые злые силы, сгоняя к селению троллей и оживляя мертвецов. С севера наступают безжалостные захватчики, а вождь пропал без вести в далёких краях. Даг отправляется на его поиски, чтобы уберечь родной край хотя бы от раздора. Кругом царит хаос, и даже Восточный Ворон, дух-покровитель этих мест, вынужден спуститься на землю. Но в неравной борьбе и …

Туман в голове. Как укрепить память, развить концентрацию и мышление — Кэрол Джим

Туман в голове. Как укрепить память, развить концентрацию и мышление — Кэрол Джим

Из работника сталелитейного завода Джим Кэрол превратился в обладателя одного из самых невероятных умов в мире. В копилке его достижений три мировых рекорда Гиннеса. В 2007 году телеканал NBC выбрал Джима как одного из десяти ведущих менталистов мира. Что позволило обычному работяге в свои 49 лет сделать такой стремительный прорыв в жизни? Напуганный скверными новостями о проблемах с сердцем, он был вынужден разработать свою собственную программу по прокачке мозга и тела. Джим убежден, что одно…

Психологическое айкидо — Литвак Михаил

Психологическое айкидо — Литвак Михаил

В аудиокниге описана оригинальная методика психологического тренинга, помогающая наладить общение в различных сферах деятельности. Она основана на принципе амортизации, разработанном автором. Рассчитана на руководителей, администраторов, психологов, психотерапевтов и всех, кто интересуется проблемой общения.

Искусство спора. Как читать книги — Поварнин Сергей

Искусство спора. Как читать книги — Поварнин Сергей

Сергей Иннокентьевич Поварнин (1870–1952) — философ, профессор Ленинградского государственного университета, крупный специалист в области логики и риторики. Эти книги гремели в 20–30-х годах ХХ века, стояли рядом с «Занимательной физикой» и «Занимательной математикой» Я. Перельмана, а потом были незаслуженно забыты. Но сейчас они снова оказались востребованными. Читать книги — что может быть проще? Мы обучены чтению с начальной школы, но как мы читаем? Да «как читается», а между тем вреда от …

Сила спокойствия — Холидей Райан

Сила спокойствия — Холидей Райан

Цикл: МИФ. Саморазвитие

Эта книга поможет вам создать островок спокойствия внутри себя. Современный мир оглушает и отвлекает. Клаксоны автомобилей, громкая музыка, сигналы мобильных телефонов, уведомления социальных сетей, отбойные молотки и самолёты. Наши столы завалены бумагами, а ящики электронной почты переполнены сообщениями. Новости о кризисах в мире лезут с каждого экрана. Работа изматывает и, похоже, никогда не кончается. Как остановиться? Как сосредоточиться, чтобы хорошо всё обдумать и принять взвешенное …

Беседы о счастье — Панц Аркадий

Беседы о счастье — Панц Аркадий

Цикл: МИФ. Саморазвитие

Добрая и содержательная беседа с читателем о психологии, счастье, выборе пути в жизни, любви, работе и творчестве. Психиатр, психотерапевт и психоаналитик Аркадий Панц делится своим опытом, наблюдениями, мыслями и чувствами, которые накопились у него за 35 лет профессиональной деятельности. Эту книгу можно сравнить с мудрой и внимательной беседой о важных вопросах человеческой жизни, которая поможет разобраться в том, что такое счастье. В ней много поучительных историй о том, как люди, пребывавшие…

Психология глупости — Мармьон Жан-Франсуа

Психология глупости — Мармьон Жан-Франсуа

Психология глупости — сборник эссе современных учёных и философов о природе глупости. Они определяют, кто такие глупцы и мудаки, разбираются, чем первые отличаются от вторых, стараются понять, почему очевидно умные люди вроде Стива Джобса и Альберта Эйнштейна совершают глупые поступки, как на всё это влияют средства массовой информации, что такое постправда и что со всем этим делать.

Семь этюдов по физике — Ровелли Карло

Семь этюдов по физике — Ровелли Карло

История великих открытий, результаты новейших исследований, поразительные факты и смелые гипотезы. Карло Ровелли — физик-теоретик, внёсший значительный вклад в физику пространства и времени, автор нескольких научно-популярных книг. Он работал в Италии и США, а сейчас возглавляет исследовательскую группу по квантовой гравитации в Марселе. «Семь этюдов по физике» мгновенно стали бестселлером в Италии и переведены на несколько десятков языков. Эта аудиокнига расскажет всё, что необходимо знать о…

Эта странная математика. На краю бесконечности и за ним — Дарлинг Дэвид, Банерджи Агниджо

Эта странная математика. На краю бесконечности и за ним — Дарлинг Дэвид, Банерджи Агниджо

Захватывающая поездка по необъятным просторам математики. Как простые числа помогают цикадам выжить? В чём заключается гипотеза Римана и почему её называют самой известной математической проблемой? Почему новую колоду в казино принято тасовать «по-детски»: раскладывая на столе все карты и перемешивая их ладонями? Сколько знаков имеет самое большое из известных в настоящий момент простых чисел? Имеет ли пространство предел? Было ли у времени начало и наступит ли когда-нибудь конец? Есть ли закономерности…

Протагор — Платон

Протагор — Платон

Встречаются как-то Сократ, Гиппократ, Протагор, Каллий, сын Гиппоника, Продик Кеосский и другие известнейшие граждане Афин и начинают вести диалог. Платон же с удивительной точностью исторического свидетеля описывает случившуюся встречу в доме богача Каллия и погружает нас в атмосферу города того времени. Действие диалога происходит до начала Пелопоннесской войны (432 г.), и в нём отлично демонстрируются наличие расхождений в философских убеждениях в IV веке до н. э. Помимо прочего мы узнаем …